FAVO 매거진

• 상호명: 초반식당
• 위치: 서울 중구 수표로6길 8-1 1층
• 업종: 육류, 고기요리 (초벌 숙성육 및 소곱창)
• 대표 메뉴: 숙성삼겹살, 숙성목살, 소대창, 인원별 세트메뉴
• 주차: 인근 공영주차장 이용 권장 (매장 문의 필요)
• 추천 상황: 고기와 곱창을 함께 먹고 싶은 날, 단체 회식이나 모임

세 줄 요약:

• 삼겹살과 곱창을 한 번에 즐길 수 있어 메뉴 고민을 덜어주는 곳이에요.
• 고온에서 초벌되어 나와 육즙이 가득하고 고기 굽는 수고를 덜 수 있어요.
• 넓은 좌석과 세트 메뉴가 잘 되어 있어 단체 회식 장소로 추천해요.

오랜만에 지인들과 단체 모임이 있어서 을지로에 다녀왔어요. 모임 인원이 많다 보니 고기를 먹자는 쪽과 곱창을 먹자는 쪽으로 의견이 나뉘더라고요. 고민 끝에 두 가지를 모두 만족시킬 수 있는 초반식당을 찾았어요. 서울 중구 수표로6길에 위치해 있어 접근성도 좋고, 넓은 좌석 덕분에 회식 장소로 제격이라는 생각이 들었죠.

예약하면 주는 웰컴 치즈

네이버로 미리 예약을 하고 방문했어요. 예약을 하고 가면 인원수에 맞춰 구워 먹는 치즈를 웰컴 서비스로 주더라고요. 식전에 고소하고 짭짤한 치즈를 구워 먹으니 입맛이 확 돌았어요. 이런 작은 디테일이 모임의 시작을 기분 좋게 만들어주네요.

세트 메뉴 구성은 어떤가요?

고기와 곱창을 단품으로 시킬 수도 있지만, 여럿이 오면 세트 메뉴가 가성비가 좋아요. 초반세트, 반반세트, 곱창세트 등 인원수에 맞게 구성되어 있어서 주문하기도 편했어요. 저희는 고기와 대창을 함께 먹을 수 있는 세트로 주문했어요. 숙성삼겹살과 숙성목살은 각각 17,000원, 소대창은 21,000원인데 세트로 묶이니 조금 더 저렴하고 찌개까지 나와서 든든하더라고요.

초벌되어 나오는 고기 맛은?

이곳의 가장 큰 장점은 고기가 초벌실에서 230도 고온으로 미리 초벌되어 나온다는 점이에요. 3일간 저온 숙성한 고기를 고온에서 빠르게 구워내니 육즙이 빠져나가지 않고 고스란히 갇혀 있더라고요. 직원분이 테이블에서 직접 고기를 마저 구워주시고 먹기 좋게 손질해 주셔서 저희는 편하게 대화에만 집중할 수 있었어요.

고기파 vs 곱창파, 승자는?

삼겹살은 두툼하고 씹을수록 고소한 맛이 일품이었어요. 목살도 퍽퍽하지 않고 부드러워서 일행들 모두 만족했죠. 대창은 속이 꽉 차 있어서 씹을 때마다 톡 터지는 기름진 맛이 아주 매력적이었어요. 고기파와 곱창파 모두 불만 없이 맛있게 먹을 수 있었어요. 다만 곱창의 경우 약간 호불호가 갈릴 수 있는 평범한 맛이라는 의견도 있었으니 참고하시면 좋을 것 같아요.

가성비 좋은 점심 특선

나중에 알았는데 이곳 점심 특선도 꽤 유명하더라고요. 9,000원짜리 제주식 두루치기나 차돌된장찌개 등 가성비 좋은 메뉴들이 많아서 직장인들 점심 식사로도 인기가 많다고 해요. 다음에는 점심에 와서 두루치기도 한번 먹어보고 싶네요.

핵심 정리

• 예약 필수: 네이버 예약 시 웰컴 치즈 제공
• 편리함: 고온 초벌 후 직원이 구워주어 대화 집중 가능
• 메뉴 조합: 숙성육과 소곱창을 세트로 한 번에 해결
• 단체 적합: 세트 메뉴와 넓은 공간으로 회식에 최적

마치며, 여러 명이 모이는 회식이나 모임 장소를 찾을 때 메뉴 통일이 안 된다면 초반식당이 훌륭한 대안이 될 거예요. 굽는 수고 없이 맛있는 고기와 곱창을 함께 즐기고 싶은 분들께 추천해요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 주차는 가능한가요?
A. 매장 전용 주차장은 없어서 인근 공영주차장을 이용하셔야 해요.

Q. 예약은 어떻게 하나요?
A. 네이버 예약을 통해 쉽게 하실 수 있고, 예약 시 구워 먹는 치즈를 제공해요.

Q. 직접 구워주시나요?
A. 네, 초벌되어 나온 고기를 직원분이 테이블에서 직접 구워주시고 손질해 주십니다.

Q. 단체 예약도 가능한가요?
A. 네, 매장이 넓고 세트 메뉴가 잘 되어 있어 단체 예약 및 회식 장소로 좋습니다.