FAVO 매거진

결론부터: 편편집 일산주엽점은 편백찜, 월남쌈, 샤브샤브를 20,900원(저녁 기준)에 무제한으로 즐길 수 있는 식당이에요. 주엽역에서 도보 3분 거리라 대중교통 이용이 편하고, 마라 육수의 맵기를 취향대로 조절할 수 있어 가족이나 지인 모임에 적합한 공간이에요.

• 상호명: 편편집 일산주엽점
• 위치: 경기 고양시 일산서구 주엽동 136 (주엽역 도보 3분)
• 업종: 샤브샤브, 편백찜 무한리필
• 대표 메뉴: C세트 (편백찜 + 샤브샤브 해물/마라육수)
• 주차: 건물 내 주차 가능
• 운영시간: 11:00 ~ 21:00 (평일 15:00 ~ 17:00 브레이크 타임, 주말은 브레이크 타임 없음)

주말 저녁 모임 메뉴를 고르다가 따뜻한 국물과 고기가 생각나서 편편집 일산주엽점에 다녀왔어요. 편백찜과 샤브샤브를 한 번에 먹을 수 있는 점이 눈에 띄었거든요.

주엽역에서 도보 3분, 주차는 어떻게 할까?

편편집 일산주엽점은 주엽역에서 걸어서 3분이면 도착하고, 자가용을 이용할 경우 상가 건물 주차장을 2시간 무료로 이용할 수 있어요. 접근성이 좋아 모임 장소로 정하기 수월해요.

지하철역에서 내려 상가 건물로 들어서면 바로 매장이 보여요. 내부로 들어가니 테이블 간격이 넓고 조명이 밝아 전체적으로 쾌적했어요. 주말 저녁이라 가족 단위 테이블이 많더라고요. 저희는 자리를 잡고 테이블에 있는 태블릿으로 바로 주문을 시작했어요. 보통 저녁이나 주말에는 20,900원으로 C세트를 많이들 드시더라고요.

편백찜부터 샤브샤브까지 이어지는 무한리필 코스

이곳의 식사는 크게 두 단계로 나뉘어요. 주문을 마치면 커다란 편백 찜기가 먼저 테이블에 올라와요. 타이머를 맞춰두고 약 15분 정도 쪄지기를 기다리는 방식이에요.

기다리는 시간이 조금 길게 느껴질 수 있는데, 이때 샐러드바로 가서 떡볶이와 만두 튀김을 가져와 먼저 달래주면 돼요. 떡볶이는 학교 앞 분식집에서 먹던 달달한 맛이라 아이들도 맵지 않게 먹기 좋더라고요.

타이머가 울리면 직원분이 오셔서 뚜껑을 열어주셔요. 편백 향을 머금은 소고기와 숙주, 버섯, 새우가 촉촉하게 익어 있어요. 고기를 칠리소스에 찍어 먹거나, 라이스페이퍼를 가져와 새우와 함께 월남쌈으로 싸 먹는 재미가 쏠쏠해요. 찜기 안의 재료 덕분에 속이 편안하고 든든하게 채워져요.

커스텀 마라 샤브샤브는 어떻게 조리할까?

편백찜을 다 먹고 직원분을 호출하면 찜기를 치운 뒤, 반반 육수가 담긴 냄비를 올려주며 마라 소스를 따로 제공해 줘요. 본인의 입맛에 맞게 마라 양념을 직접 풀어 넣으며 맵기를 조절할 수 있어요.

저희는 일행 중 매운 것을 잘 못 먹는 사람이 있어서 마라 소스를 솥의 절반만 넣고 끓였어요. 마라 양념이 서서히 풀리면서 매콤한 향이 올라오고, 국물 색이 진해져요. 평소 마라탕을 좋아하신다면 넉넉히 넣어 진하게 드시는 것을 권해요. 반대쪽 해물 육수는 담백해서 매콤한 마라 육수와 번갈아 먹기 좋아요.

깔끔하게 관리되는 셀프바와 무한리필 고기

샤브샤브를 먹을 때 가장 중요한 것은 신선한 야채와 고기죠. 구석에 마련된 샐러드바에는 배추, 청경채, 버섯 등 다양한 채소와 2종류의 얇게 썰린 소고기가 가득 채워져 있어요.

손님이 많아 회전율이 빠르다 보니 야채의 숨이 살아있고 고기도 말라 있지 않았어요. 원하는 만큼 고기를 수북이 가져와 육수에 담가 익혀 먹었어요. 남기지 않도록 여러 번 조금씩 덜어오는 것이 좋아요. 식사를 마치고 남기면 5,000원의 환경부담금이 부과되니 주의해야 해요.

마지막에는 해물 육수 쪽에 밥과 김가루, 달걀을 넣어 고소한 죽을 만들어 먹었어요. 진하게 우러난 육수 덕분에 마무리 식사로 제격이었어요.

핵심 요약 (Key Takeaways)

• 다양한 코스: 2만 원대 초반의 가격으로 편백찜, 월남쌈, 샤브샤브를 순서대로 즐길 수 있어요.
• 마라 맛 조절: C세트 주문 시 제공되는 마라 양념으로 직접 맵기를 조절하는 커스텀 방식이에요.
• 쾌적한 셀프바: 고기 2종과 신선한 야채, 간단한 분식류가 떨어지지 않게 상시 채워져 있어요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 영업시간과 브레이크 타임은 어떻게 되나요?
A. 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 운영해요. 평일에는 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있지만, 주말과 공휴일에는 쉬는 시간 없이 계속 이용할 수 있어요.

Q. 주차는 가능한가요?
A. 상가 건물 내 지하 주차장을 이용할 수 있고, 식사 완료 후 결제할 때 주차 등록을 요청하면 됩니다.

Q. 편백찜도 무한리필이 되나요?
A. 네, 편백찜 역시 다 먹고 난 뒤 원하는 만큼 리필을 요청할 수 있어요. 다만 다시 찌는 데 시간이 걸리니 미리 흐름을 생각하시는 게 좋아요.

Q. 유아를 동반하기 괜찮은 환경인가요?
A. 매장이 넓어 단체 모임이나 가족 식사에 적합하며, 유아용 의자도 구비되어 있습니다. 떡볶이와 튀김 등 아이들이 먹기 좋은 메뉴도 제공됩니다.