FAVO 매거진

• 상호명: 수암골 연어 곳간
• 위치: 청주 지웰시티 인근 (충북 청주시 흥덕구 대농로 39 LK트리플렉스 B동 1층)
• 업종: 일식당 (연어 요리 전문)
• 대표 메뉴: 수암골 꽃방울초밥 (17,500원), 수암골 벽화마을 연어동 (17,500원)
• 주차: 건물 내 지하 주차장 이용 가능
• 추천 상황: 제대로 된 두툼한 연어를 즐기고 싶을 때, 조용히 혼밥할 식당을 찾을 때

결론부터: 청주 지웰시티와 현대백화점 근처에 위치한 수암골 연어 곳간은 생방송투데이에도 소개된 검증된 맛집이에요. 평범한 두께를 거부하는 압도적인 연어의 식감과 혼식하기 좋은 카운터석 덕분에 언제든 부담 없이 든든하고 신선한 한 끼를 맛볼 수 있습니다.

청주 지웰시티 부근, 접근성과 주차는 어떤가요?

휴일을 맞아 주변에서 약속을 마치고 식사할 곳을 찾다가 지인의 추천으로 수암골 연어 곳간을 방문하게 되었어요. 식당은 충북 청주시 흥덕구 대농로 39에 위치한 LK트리플렉스 B동 1층에 자리 잡고 있습니다. 현대백화점이나 지웰시티몰에서 걸어서 1~2분이면 도착할 만큼 접근성이 무척 뛰어나더라고요. 식당을 고를 때 차를 댈 곳이 마땅치 않으면 꽤나 망설여지는데, 이곳은 건물 내 지하 주차장을 편하게 이용할 수 있어서 차량 방문객도 스트레스 없이 방문할 수 있습니다. 뚜레쥬르 매장 바로 옆으로 이어지는 주차장 입구를 따라 들어가면 공간도 여유로운 편이에요. 매일 오전 11시부터 밤 9시 30분까지 영업하고 9시에 라스트 오더를 받으니, 늦은 저녁을 해결하기에도 넉넉한 시간대입니다.

아늑하고 쾌적하게 꾸며진 매장 내부

외관부터 깔끔한 화이트톤 간판이 눈길을 사로잡았는데, 내부로 들어서니 기대 이상으로 정돈되고 쾌적한 분위기가 반겨주었습니다. 친구나 연인끼리 오기 좋은 밝은 분위기이면서도 소란스럽지 않았어요. 특히 마음에 들었던 점은 혼밥족을 배려한 카운터석이 넉넉하게 마련되어 있다는 사실이에요. 보통 인기 있는 식당에 혼자 방문하면 자리를 차지하기 눈치 보일 때가 있는데, 전문 바 테석이 있어서 온전히 식사에만 집중하며 여유로운 시간을 보낼 수 있겠더라고요. 벽면에는 생방송투데이 3389회에 연어 국수로 방송을 탔던 흔적들도 깔끔한 액자에 담겨 있어 기대감을 한껏 높여주었습니다.

수암골 연어 곳간의 두께감은 정말 다를까요?

자리를 잡고 앉아 이곳의 시그니처라는 수암골 꽃방울초밥과 수암골 벽화마을 연어동을 주문했어요. 가격은 두 메뉴 모두 17,500원입니다. 음식이 서빙되자마자 가장 먼저 시선을 빼앗은 건 그야말로 독보적인 연어의 두께와 크기였어요. 시중에서 흔히 접하는 얇고 비치는 회와는 차원이 다르게 도톰하게 썰려 있어서 한 점만 들어도 묵직함이 전해졌습니다. 화려하게 말아 올린 무순과 양파, 그리고 그 주위를 꽃송이처럼 둘러싼 플레이팅은 먹기 아까울 정도로 독창적이었어요.

입에 넣는 순간, 두터운 살코기 사이로 고소한 지방이 부드럽게 흩어지면서 사르르 녹아내립니다. 두께가 상당한 데도 전혀 질기거나 비린 맛이 없고, 연어 특유의 진한 풍미만 입안을 꽉 채웠어요. 꽃방울초밥 위에는 특제 소스가 적당히 더해져 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 상큼하게 잡아주더라고요. 벽화마을 연어동 역시 신선한 재료들이 듬뿍 올라가 밥과 함께 떠먹으니 포만감과 만족감이 대단했습니다. 재료 하나하나가 신선함을 유지하고 있어서 마지막 한 숟가락까지 처음의 그 맛 그대로 즐길 수 있었어요.

마치며

청주 일대에서 맛과 비주얼, 그리고 편의성까지 두루 갖춘 식당을 찾고 계신다면 수암골 연어 곳간을 강력히 권하고 싶어요. 두툼한 연어가 선사하는 부드러운 식감은 한 번 맛보면 자꾸 떠오를 만큼 인상적이거든요. 바쁜 일상 속에서 나를 위한 정갈한 연어 한 상이 필요할 때, 쾌적한 카운터석에 앉아 기분 좋은 식사를 누려보시길 바랍니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 주차는 어디에 하나요?
A. 식당이 위치한 LK트리플렉스 건물 내 지하 주차장을 편하게 이용하실 수 있습니다.

Q. 영업시간과 마지막 주문 시간은 언제인가요?
A. 매일 오전 11시부터 밤 9시 30분까지 영업하며, 라스트 오더는 마감 30분 전인 밤 9시입니다.

Q. 혼자 밥 먹기에도 괜찮은 식당인가요?
A. 네, 매장 내에 혼밥족을 배려한 카운터석(바 테이블)이 넉넉히 마련되어 있어 1인 방문객도 편하게 식사할 수 있습니다.

Q. 방송에 출연한 적이 있나요?
A. 생방송투데이 3389회에 이색적인 비주얼을 자랑하는 연어 국수 메뉴로 소개된 바 있습니다.