FAVO 매거진

• 상호명: 수암골 연어 곳간
• 위치: 충북 청주시 흥덕구 복대동 LK트리플렉스 B동 1층 (지웰시티몰 도보 1분)
• 업종: 일식 (연어 전문점)
• 대표 메뉴: 수암골 전망대 연어육회동(17,500원), 수암골 연어소바(14,500원), 꽃방울초밥(17,500원)
• 주차: 건물 지하주차장 이용 (뚜레쥬르 옆 진입)
• 추천 상황: 신선하고 두툼한 연어가 당길 때, 혼밥하기 좋은 곳을 찾을 때

한 줄 요약: 청주 지웰시티몰 인근에 위치한 수암골 연어 곳간은 두툼하고 신선한 연어와 독특한 플레이팅이 돋보이는 곳으로, 혼자서도 부담 없이 정갈한 식사를 즐길 수 있어 추천해요.

찾아가게 된 계기는?

청주 지웰시티몰 근처에 볼일이 있어 나갔다가, 갑자기 신선한 연어가 먹고 싶어졌어요. 평소 회를 즐기는 편은 아니지만, 이날따라 두툼한 연어의 식감이 당기더라고요. 지인들이 입을 모아 칭찬하던 수암골 연어 곳간이 생각나서 망설임 없이 발걸음을 옮겼어요. 생방송투데이 3389회에도 소개된 곳이라니 기대감이 컸죠. 지웰시티몰에서 걸어서 딱 1분, 현대백화점에서도 2분 거리라 접근성이 정말 좋았어요.

주차와 첫인상은 어땠나?

건물 1층에 자리하고 있어서 찾기 쉬웠어요. 차를 가져가신다면 뚜레쥬르 옆쪽으로 들어가는 지하 주차장을 이용하면 돼요. 문을 열고 들어가니 화이트톤의 깔끔하고 세련된 인테리어가 반겨주었어요. 특히 혼자서도 편하게 식사할 수 있는 카운터석이 마련되어 있어서 혼밥족에게는 이만한 곳이 없겠다 싶었죠. 직원분들도 친절하게 맞아주셔서 기분 좋게 자리를 잡았어요.

두툼한 연어의 맛은?

메뉴판을 보니 수암골 전망대 연어육회동, 수암골 연어소바 등 다양한 메뉴가 있었는데, 저는 비주얼부터 시선을 사로잡는 수암골 꽃방울초밥(17,500원)을 주문했어요. 음식이 나오자마자 독특하고 예쁜 플레이팅에 감탄이 절로 나왔어요. 연어는 한눈에 봐도 두께감이 남달랐고, 비린 맛은 전혀 없이 신선함 그 자체였어요.

양파크림과의 조화는?

초밥 위에 올라간 양파크림과 소스의 조합이 정말 일품이었어요. 자칫 느끼할 수 있는 연어의 맛을 깔끔하게 잡아주면서 감칠맛을 더해주더라고요. 마지막 한 점까지 물리지 않고 매끄럽게 넘어가는 맛이었어요. 연어를 별로 좋아하지 않는 사람도 이곳 연어는 맛있게 먹을 수 있을 것 같다는 생각이 들 정도로 연어의 퀄리티가 만족스러웠어요.

핵심 정리: 어떤 곳인가?

• 두툼한 연어: 비린 맛 없이 신선하고 식감이 뛰어남.
• 독특한 비주얼: 연어 국수, 꽃방울 초밥 등 시각적인 즐거움 제공.
• 혼밥 최적화: 깔끔한 내부와 편안한 카운터석 완비.
• 접근성: 지웰시티몰, 현대백화점 근처로 이동이 편리함.

마치며

수암골 연어 곳간은 깔끔한 분위기 속에서 정성 가득한 연어 요리를 맛볼 수 있는 곳이었어요. 시각과 미각을 모두 만족시키는 식사를 원하시는 분들, 특히 저처럼 혼자서도 든든하고 맛있는 한 끼를 챙기고 싶은 분들께 권하고 싶어요. 청주에서 연어가 생각날 때 다시 찾게 될 것 같아요.